“Es la primera vez que el celíaco va a estar en un evento de este tipo en Pergamino, donde se podrá ver el trabajo y el acompañamiento a empresarios y emprendedores del rubro sin gluten, y que hoy nos permite mostrar más de una decena de propuestas gastronómicas exclusivas sin gluten y de elaboración segura”, afirmó Sabina Salvarezza, directora de Bromatología.

Expo Sin Gluten será este domingo 31 de mayo en la Escuela de Bellas Artes (Alsina y Moreno) y contará con un patio de comidas libre de gluten, elaboradores locales, shows para toda la familia, sorteos, cocina en vivo y un espacio para compartir testimonios en primera persona. La entrada es libre y gratuita.

El anuncio estuvo a cargo de Salvarezza; Romina Viale, directora de Turismo; Axel Toledo en representación de la Subsecretaría de Cultura y Camila Abrigó, miembro del equipo organizador de la Dirección de Bromatología.
El evento está pensado para la persona celíaca y su entorno familiar, no sólo pergaminense, sino también de toda la Región. De allí que el escenario contará con un show de Fideo Fino, música y el cierre del Ballet Municipal. Además, durante toda la jornada se contará con diferentes actividades deportivas, como clase abierta de Yoga y kermés inflable. A esto se sumará Cocina en vivo con dos talleres muy importantes.

Bajo la consigna “Disfrutá sin gluten” , la expectativa es que el evento reúna a la comunidad, instituciones y productores en una jornada dedicada a la gastronomía y la concientización sobre la alimentación libre de gluten.
Uno de los ejes centrales de la exposición será visibilizar el trabajo que se realiza en la región. El evento contará con más de 15 stands especialmente dispuestos para disfrutar de la gastronomía local.

Allí se darán cita tanto elaboradores locales de alimentos libres de gluten como industrias locales de ALG (Alimentos Libres de Gluten), consolidando un espacio ideal para conocer la oferta y los procesos de producción de estos alimentos de forma segura.

La Expo Sin Gluten está pensada como una propuesta integral que combinará aprendizaje, sabor y entretenimiento. Con esta primera edición, se perfila como un encuentro clave para el sector productivo local y un espacio imperdible para las familias interesadas en la temática.